Les raisins utilisés pour la Vigna del Gris, d'une profondeur extraordinaire, proviennent de vignes de plus de 40 ans de la parcelle du même nom, qui s'étend sur environ un hectare. Le bouquet est d'une harmonie envoûtante, avec une approche convaincante, à la fois légère et puissante.

Ce vin gagne en maturité, en personnalité et en élégance après quelques années supplémentaires en bouteille.

Caractère

• En bouche, des tanins fermes et beaucoup d'épices
• Une texture magnifique et très juteuse
• Longue et riche finale.
• Contenant de l'acidité

Suggestions:

• Viande rouge
• Grillades de toutes sortes
• Fromage bien affiné
• Plats de gibiers forts

Détails du produit:

• Cépage : 100% Nebbiolo
• Culture : proche de la nature
• Aménagement : 24 mois en fût de chêne français
• Filtration : oui
• Degré d'alcool : 14,50 % vol
• Extrait total : 29,76 g/l
• Acidité totale : 5,95 g/l
• Sucre résiduel : 1,22 g/l
• Sulfites : 78 mg/l
• pH : 3,40
• Bouchons : bouchon en liège naturel
• Température de service : 18-20 °C
• Potentiel de garde : 2042+
• Allergènes : contient des sulfites