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Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Castellare Di Castellina Toscana

Disponibilité:

En stock

€34

par bouteille de 75cl (45.33€/L)

Informations sur le produit

Couleur rouge rubis typique, qui tend à devenir rouge grenat en vieillissant. Au nez, il présente un parfum intense de violette et une finesse qui augmente avec le temps. En bouche, il est plutôt sec et harmonieux, mais aussi légèrement tannique, avec une saveur qui devient de plus en plus veloutée au fil du temps.

Suggestions:

  • Accords ave du Rôtit de viandes rouges et blanches, mais s'adapte aussi très bien aux volailles, lièvres et divers fromages.

Détails du produit:

  • Raisins: Sangioveto 95%, Canaiolo 5%
  • Nom: DOCG Chianti Classique
  • Vinification : En acier
  • Raffinement: en barriques et bouteilles usagées
  • Durée du affinage avant mise en bouteille : 15 mois
  • Affinage de la bouteille :15 mois
  • Altitude du vignoble : mont. 409
  • Type de terrain : Calcaire
  • Système d'élevage : Guyot à l'envers
  • Densité des plantes : 2700
  • Rendement par hectare en raisin : 50 quintaux
  • Période de récolte : Octobre
  • Matériau de la cuve de fermentation : Inox - Thermocontrôlé
  • Fermentation malolactique : Tournant
  • Une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de la propriété, pour obtenir dans chaque millésime un vin qui interprète au mieux le territoire du Chianti Classico. L'affinage dure environ 15 mois en barriques de 2ème et 3ème passage, suivis de 15 mois supplémentaires en bouteille. Un vin qui recherche, avec typicité, un maximum d'élégance.

Collections

Italia
Toscana
Vin Rouge
Sangiovese
Canaiolo
13,50% vol
VINS

Alc. 13.5% (81g/L)

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Description