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Olives vertes à l'Huile d'olive extra vierge 300g

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Informations sur le produit

Consommées à l'apéritif ou en salade, dénoyautées ou dans l'huile, les olives vertes peuvent apporter une contribution considérable à l'alimentation quotidienne.

L’olive verte est récoltée avant maturité, contrairement à l’olive noire qui doit être entièrement mûre, ce qui rend son goût légèrement plus amer et sa chair plus ferme. Ces deux catégories d’olives seront donc utilisées de manières différentes en cuisine et pour des saveurs spécifiques. Les olives noires seront particulièrement appréciées sur des tartes, pizzas, dans des fougasses ou des salades à base de tomates… Tandis que les olives vertes accompagneront les plats les plus riches ou en sauce : tagines, daubes, endives braisées, canard aux olives...

Même s’il existe des centaines de variétés d’olives, elles présentent toutes dans l’ensemble des caractéristiques communes et des nutriments essentiels pour votre organisme. Les olives vertes ou noire sont naturellement source d’antioxydants grâce à la présence de polyphénols dans leur composition. Elles permettent notamment de réguler votre taux de mauvais cholestérol car riches en Omega 3. Alors pourquoi ne pas les consommer de maniere regulière!

 

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