Le Serre Nuove dell'Ornellaia Doc 2020 Bolgheri. Parfum envoûtant de baies noires sucrées avec un soupçon de cassis, de bois de cèdre et de cuir antique. Très équilibré en bouche, d'une belle viscosité avec un fondant élégant. Des tanins fins, des tons minéraux discrets et un fruit merveilleusement bien découpé accompagnent une finale remarquable. Tout en étant élégant, il montre de la pression et de la puissance et promet, avec la bonne dose d'acidité et une longue vie.

Suggestions:

• Viande rouge
• Grillades de toutes sortes
• Fromage semi-affiné
• Pizza/pâtes/gratins et autres
• Risotto
• Terrines/pâtés
• Plats de gibiers léger