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Bionzo Barbera D'Asti Superiore DOCG 2019 La Spinetta Piemonte

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€52

par bouteille de 750ml (69.33€/L)

Informations sur le produit

Un Barbera qui montre une concentration naturelle donnée par les vignes presque centenaires. Les notes minérales, accompagnées de notes de camomille et de mûre, résonnent dans une harmonie unique.

Caractère:

  • Equilibré
  • Succulent
  • Précieux

Suggestions:

  • Accords avec: Agnolotti al plin avec ragù de saucisses
  • Joue de porc au four.
  • La température de service: 16/17°C.
  • Verre recommandé: Bordeaux

Détails du produit:

  • Cépages: Barbera 100%
  • Vignoble de production: Bionzo à Costigliole d'Asti (At)
  • Vinification: Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant une durée moyenne de 14 à 15 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français, dont 20% neufs et le reste de deuxième passage, puis élevage de 12 mois. Affinage en bouteille pendant environ 6 mois.
  • Premier millésime: 1998
  • Production moyenne: 10 000 bouteilles
  • Sol: Marnes calcaires argileuses.

Alc. 14% (84g/L)

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Description