Les strozzapreti sont des pâtes typiques de la cuisine romagnole, préparées uniquement avec de l'eau et de la farine de blé dur. Des pâtes courtes à la forme unique et caractéristique qui se marient parfaitement avec les sauces terrestres et marines. Leur forme en spirale retient bien toutes les épices et assure un résultat vraiment savoureux.