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Sauvignon 2021 Doc Conte D'Attimis - Maniago

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€18.70

par bouteille de 75cl (24.93€/L)

Informations sur le produit

Couleur jaune paille. Le bouquet intense et élégant offre une large palette de sensations allant des fruits à pulpe blanche et des agrumes aux notes caractéristiques de poivre et de feuille de tomate. Des notes délicates de sureau et de vanille qui apparaissent avec le vieillissement. Saveur finement aromatique, savoureuse et caressante. La structure gustative douce suggère un potentiel évolutif considérable.

Suggestions:

  • A l'apéritif, avec des entrées légères et des entrées.
  • Vin pour poissons « nobles » comme le homard, la langouste, le saumon ou les poissons salés.
  • Excellent avec les crèmes et soupes, les viandes blanches et les fromages délicats.

Détails du produit:

  • Longévité: Il atteint le sommet de l'expression aromatique de la vigne dès la première année et évolue ensuite avec une grande élégance pendant une durée qui peut facilement dépasser quatre ans en bouteille.
  • Service: Il est conseillé de le déguster à 12°C
  • Raisins: Sauvignon Blanc.
  • Maturation: En cuve "sur lies" d'abord et en bouteille stockée horizontalement, dans notre cave souterraine du XVIe siècle.
  • Vignoble: Les terres de l'entreprise à Buttrio (UD), une zone extrêmement adaptée à une excellente viticulture et parfaitement exposée au sud.
  • Sol composé de marnes et de grès et prédominance de composante argileuse. Protection au vignoble à faible impact environnemental, privilégiant les produits traditionnels à persistance réduite.
  • Vinification: En blanc, c'est à dire sans les peaux, avec pressurage doux à basse température sous couverture inerte pour protéger le potentiel qualitatif des raisins de l'oxydation.
  • Fermentation à basse température (14-17°C) pour favoriser le développement et la préservation des arômes variétaux les plus caractéristiques.

 

Collections

Italia
Friuli-Venezia Giulia
Vin Blanc
13% vol
Sauvignon
VINS

Alc. 13% (78g/L)

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Description