Le Serrato est un autre point fort de la cave Garage de Dario Pasqui. Dario a sélectionné les meilleures vignes de Cabernet et de Merlot du très vieux vignoble Il Fosso del Serratino. Les vendanges ont eu lieu relativement tard, à la mi-octobre, et Dario a obtenu des raisins parfaitement mûrs. Le vin est élevé en barriques pendant 16 mois. Le Serrato est déjà devenu culte parmi les amateurs de vin. D’abord en raison de sa qualité spectaculaire et ensuite parce qu’il est très rare. Seules 860 bouteilles ont été produites.

Caractère:

• Le Trottolo Serrato se présente avec un nez intense de baies mûres, de cassis et de cerise.
• En bouche, le Trottolo Serrato fait preuve d'une concentration et d'une élégance impressionnantes avec des tanins nobles, une merveilleuse acidité fraîche et beaucoup de fruit - un grand vin pour un prix relativement bas.

Détails du produit:

• Type de vin : vin rouge
• Fabricant: Trottolo
• Région : Italie, Toscane
• Style : sec, fruité
• Cépage : 50% Cabernet, 50% Merlot
• Couleur : rouge foncé, presque noir
• Température de consommation : 18-20°
• Potentiel de stockage : jusqu’en 2032