Fanòi Negroamaro 2017 IGP Salento Cantele Puglia. Couleur rouge rubis intense. Des nuances de parfums qui se laissent révéler : myrte, thym, marjolaine, fruits rouges à son apogée et une pointe salée qui fait référence à la présence de la mer, ou de l'eau du sud. En bouche au début, il apparaît délicat avec des caractéristiques acidulées/salées typiques du Negroamaro qui, accentuées par un tanin structuré quoique jeune, se poursuivent dans l'évolution de la gorgée avec une vitalité dynamique prête à s'installer en bouche donnant un sillage de saveur lente.