La particularité de ce vinaigre est d'offrir le goût et l'arôme des raisins et du vin dont est issu le Lambrusco D.O.C.. de Modène. Le résultat est un vinaigre de vin rouge corsé, au caractère fort et à l'arôme intense. La méthode de production avec laquelle est obtenu le vinaigre de vin rouge Fiore di Lambrusco permet à cette qualité de se distinguer des autres types de vinaigre car elle lui confère un corps clair et des parfums forts et intenses.

Suggestions:

Vinaigre de vin rouge adapté aux salades de légumes. Pour les apéritifs et les entrées où il faut associer dessert et sauté, en cuisine il convient parfaitement à la préparation de viandes rouges braisées, de gibiers et de rôtis.