Piment épicé concassé séché pour donner une touche supplémentaire à vos plats.
Les piments sont des épices très riches en vitamine C et la médecine populaire estime qu'ils ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé, même si une utilisation modérée est recommandée en particulier pour les personnes qui ont des problèmes d'estomac.
En Italie, l'utilisation du piment en cuisine varie énormément selon les différentes régions. Le piment est extrêmement répandu au Centre et au Sud, moins utilisé au Nord.

• Le piment a également un fort pouvoir antioxydant.
• De plus, il est utile dans le traitement des maladies respiratoires telles que le rhume, la sinusite et la bronchite, et facilite également la digestion.
• Les vertus sont dues à la substance présente, à savoir la Capsaïcine, capable d'augmenter la sécrétion de mucus et de sucs gastriques.

Suggestions:

• La meilleure combinaison de piments est avec le ragù, les sauces ou sur les viandes grillées. Il est également recommandé sur les salades de fruits de mer.