Les Pasta alla norma sont une entrée très savoureuse, un grand classique de la cuisine sicilienne, appréciée dans le monde entier ! Ce sont des pâtes garnies de la sauce typique alla norma à base de sauce tomate, d'aubergines frites, de ricotta salée et de basilic frais ! Un mélange de saveurs méditerranéennes d'une gourmandise inégalée.

Excellent sur des pâtes courtes comme les penne rigate.