Les taralli aux céréales, après les classiques et le fenouil, est la saveur la plus répandue et la plus demandée. Ce mélange de farines de céréales ne contient que le meilleur de ce que la nature peut nous offrir.
Riche en fibres et en protéines, elle est également très attrayante visuellement puisque toutes les graines utilisées dans la transformation sont visibles.