L'un des premiers grands crus à être élaboré en mono vignoble Barolo. Image et identité de la cave Paolo Scavino.

Dans le vignoble Fiasco les sols tortoniens et helvétiques se croisent alliant une grande finesse et puissance. L'expression chic et classique du Nebbiolo qui demande du temps pour développer toute sa complexité est le Bric dël Fiasc®.

Ici, les raisins Nebbiolo ont toujours été les meilleurs : c'est pourquoi Enrico a convaincu en 1978 son père Paolo de vinifier ces raisins séparément et de montrer pour la première fois le potentiel de ce site.

Caractère:

•  La texture caractérise ce Barolo : empreinte terreuse, densité de fruit, tanins vibrants et raffinés.
• L'acidité soutient la structure importante de ce Barolo et relève le nez qui est complexe, minéral, balsamique.
• Les petits fruits rouges et la réglisse sont des notes typiques du Bric dël Fiasc®.

Détails du produit:

• Village: Castiglione Falletto
• M.G.A. Vignoble : Fiasco
• Altitude, Exposition : 260 m, sud ouest
• Sol : marne fossile de Sant'Agata, calcaire. Probablement en raison de sa position centrale dans la région du Barolo, le Bric del Fiasc est l'un des terroirs les plus complexes, un mélange de sols tortoniens et helvètes, de calcaires gris blanchâtres et de grès gris jaune.