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Merlot Doc 2020 Friuli Colli Orientali Conte D'Attimis - Maniago

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€19

par bouteille de 75cl (25.33€/L)

Informations sur le produit

Couleur rouge rubis intense. Bouquet fin et intense rappelant les petits fruits rouges mûrs avec des notes délicates rappelant la cerise, la prune et la mûre. Une dominante fruitée que l'on retrouve également en bouche.
En bouche Des tanins forts, mais bien fondus par le passage dans le bois, qui donnent à ce vin du caractère et de la personnalité mais sans nuire à la douceur et à l'équilibre de l'ensemble. Finale harmonieuse avec un arrière-goût agréable et persistant.

Suggestions:

  • Il s'accorde à merveille avec les viandes bouillies, les volailles mijotées et les viandes de lapin.
  • Excellent avec les rôtis, les viandes grillées et les fromages à pâte dure.

Détails du produit:

  • Raisins: Merlot.
  • Vignoble: Les terres de l'entreprise à Buttrio (UD), une zone extrêmement adaptée à une excellente viticulture et parfaitement exposée au sud. Sol composé de marnes et de grès et prédominance de composante argileuse. Protection au vignoble à faible impact environnemental, privilégiant les produits traditionnels à persistance réduite.
  • Vinification: En rouge, c'est-à-dire avec macération prolongée du moût avec les peaux, dans des caves modernes en acier à température contrôlée (26 °C), pour obtenir un vin structuré. S'ensuit le pressurage et, dans un premier temps, l'achèvement de la fermentation alcoolique, suivi du début de la fermentation malolactique à l'intérieur des fûts de bois.
  • Maturation: En fût. L'élevage se poursuit, après la mise en bouteille, dans la cave souterraine de l'entreprise, datant du XVIe siècle, avant l'étiquetage.
  • Longévité: Excellent immédiatement mais comme une caractéristique du Merlot en évolution continue, lente et constante qui lui permet de dépasser facilement les six ans en bouteille.
  • Service: Il est conseillé d'adapter la bouteille à température ambiante (18°C) avant de décanter le vin. Laisser « oxygéner » quelques minutes avant de servir.

Collections

Italia
Friuli-Venezia Giulia
Vin Rouge
Merlot
13,50% vol
VINS

Alc. 13.5% (81g/L)

Disponibilité:

En stock

Description