Cannubi à Barolo, ce vin a une agréable note minérale. C'est un vin qui révèle un caractère ouvert et qui allie discrétion, classe et raffinement, expression de terrain historiquement reconnu pour ses qualités. Couleur rouge grenat typique avec des reflets orange. Joli nez expressif aux notes balsamiques et d'épices douces, dont la complexité est ensuite assurée par arômes délicats de mûres et de fraises des bois, de menthe et de violette. L'entrée en bouche est saisissante, solide et compacte, suivie d'une structure douce et raffinée qui transforme mais vers un style plus élancé et discret en finale, où se rencontrent des tanins raffinés et modérés astringent.

Suggestions:

• Il convient à une cuisine raffinée orientée vers des plats savoureux enrichis de truffes
• Viandes rouges nobles avec une cuisson lente