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Guidalberto Toscana IGT 2020 Tenuta San Guido

Disponibilité:

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€54

par bouteille de 75cl (72.00€/L)

Informations sur le produit

Guidalberto marque le nouveau millénaire : le millésime 2000 apparaît sur le marché avec moins d'exigences que Sassicaia et avec une buvabilité moins complexe, mais il n'est pas dénué de potentiel de garde. Il ne veut pas suivre les traces de Sassicaia mais plutôt se proposer comme un vin qui raconte une autre expression du territoire de la Tenuta San Guido.

Après plus de vingt ans d'analyse et d'expérimentation, Guidalberto, assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, est aujourd'hui un vin au tempérament clair qui interprète bien son territoire. Il embrasse un style plus jeune qui recherche des arômes et de la douceur en bouche, caractéristiques que le Merlot peut offrir même dans un raffinement relativement court.

Caractère:

  • Il a une buvabilité pleine et satisfaisante, avec sa propre personnalité différente de celle du Sassicaia, mais similaire en termes d'élégance et de saveur.
  • Sa complexité et sa structure déterminent son grand potentiel de vieillissement et d'affinage sur une longue période.

Détails du produit:

  • Vinification: Tri et sélection rigoureuse des grappes et des raisins à la main, à l'aide d'une table de tri. Pressurage doux et égrappage des grappes pour éviter la cassure des raisins et la libération excessive de tanins. Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée maintenue autour de 26-28°C, sans aucun ajout de levures extérieures. Les macérations de ce millésime ont duré environ 1013 jours pour les raisins Merlot et 13-16 jours pour les raisins Cabernet Sauvignon, avec des remontages et délestages fréquents pour obtenir des moûts plus équilibrés et favoriser l'extraction aromatique.
  • La fermentation malolactique, qui a débuté début novembre, a également été entièrement réalisée en cuves en acier, à l'issue de laquelle les moûts ont été placés en barriques pour être affinés.
  • Raffinement: A la fin de la fermentation malolactique, et après une rotation de décantation pour assurer la propreté, le vin commence la période d'affinage en barriques de chêne français et en petite partie américain (5% - 7%), pour une durée allant de 12 à 15 mois. , décidé en fonction de la tendance saisonnière qui a caractérisé l'année.

Collections

Italia
Toscana
Vin Rouge
Merlot
Cabernet Sauvignon
VINS

Alc. 14% (84g/L)

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Description