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Sweet Aleatico Rosso Puglia 2013 Cantone De Cristo

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€19

par bouteille de 500ml (38.00€/L)

Informations sur le produit

Le Cantone di Cristo est un vin doux, un vin de méditation, à déguster lentement en lisant un bon livre, devant la cheminée, dans une situation de détente totale.
Il convient également en fin de repas, accompagné d'un excellent caciocavallo moyen ou de desserts aux amandes, de pâtisseries sèches et de chocolat.

Caractère:

  • Rouge rubis aux reflets vifs. Intriguant et fin, les riches notes typiques de la vigne, de fruits mûrs et en confiture, prunes, figues, cerises à l'alcool, caroubes et fruit sec.
  • Belles notes aromatiques d'origan et de thym une teneur en sucre agréable et mesurée en parfait équilibre avec la veine acide vive.
  • Bon corps et riche en nuances longue finale. un vin qui caresse les sens et exprime beaucoup l'arôme délicat de l'Aleatico di Puglia est bon.

Suggestions:

  • Accords : Ce n’est pas seulement un vin de méditation. Exprime toute sa douceur alliée aux douceurs aux amandes, pâtisseries sèches et chocolatées, mais ça se passe très bien également avec un excellent caciocavallo d'âge moyen.
  • Température de service : 18°C

Détails du produit:

  • Aléatico Gioia del Colle DOC
  • Type: Rouge
  • Cépage : Aleatico
  • Dénomination : Gioia del Colle DOC
  • Culture : Cordon éperonné âgé de 30 ans
  • Densité de plantation : 4500 pieds par hectare
  • Zone de production : municipalité centrale de Murgia de Turi, caractérisé par des hivers humides et des étés arides et très chauds avec une plage de température de 10-15°C qui permet une maturation complète des raisins et des résultats extraordinaires en vinification. Territoire princier de la Murgia centrale.
  • Sol : sol argileux avec forte présence de affleurement de roche concassée qui fournit un rafraîchissement aux racines pendant la période sèche de l’été.
  • Récolte : première décade d'octobre
  • Vinification : Vendanges manuelles avec tri des grappes, égrappage-foulage, macération pré-fermentaire à 10°C pendant 24 à 48 heures. Macération et fermentation thermo contrôlées alcoolique avec levures indigènes pendant environ 20 jours à 24-28°C.
  • Soutirage et pressurage du marc avec presses douces.
  • Élevage : Fermentation malolactique en acier et affinage ultérieur de l'acier.

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VINS À DESSERT

Alc. 19% (76g/L)

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Description