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Parmigiano Reggiano 24 Mois 250g

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Informations sur le produit

Il est considéré par beaucoup comme le roi incontesté des fromages italiens et sa présence sur la table parvient toujours à apporter une bouffée de bonne humeur, de goût et de qualité. 

De 20 à 26 mois, le Parmigiano Reggiano exprime un bon équilibre entre jus et sel.

  • Peu de gens savent qu'il s'agit d'un fromage naturellement sans lactose, qui peut donc également être apprécié par ceux qui souffrent d'intolérances à cet ingrédient particulier.
  • Le Parmigiano-Reggiano est un fromage à pâte dure DOP, produit avec du lait cru, partiellement écrémé par surfaçage, sans ajout d'additifs ni de conservateurs.
  • Fromage semi-gras et à maturation lente, produit avec coagulation par fermentation de lait de vache donc d'origine animale. L'utilisation de substances anti-fermentaires n'est pas autorisée.

Suggestions:

  • Accords : en copeaux ou en râpé, il intégre de très nombreuses recettes de « pâtes », risotto, salades, soupes et bouillons.
  • C'est le roi des premiers plats.
  • Accordez-le avec un vin généreux pas trop corsé comme Le Tracce Rosso Bio Di Montalcino Doc 2020 Podere Giardino

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Italia
Parmesan
Reggio Emilia
ÉPICERIE FINE
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