Parmesan reggiano DOP de montagne prédécoupé en bouchée pour l'apéritif ou les salades. C'est friable, granuleux et délicieux. Il peut être associé à un vin rouge moyennement corsé comme le "Trottolo Sangiovese Monte Piano DOCG 2019"

Le Parmigiano Reggiano de la fromagerie Cavola 993 est produits en montagne, dans un environnement préservé, au pied des Apennins de la région Émilie-Romagne. Aucun engrais chimique ni pesticide n'est utilisé. Les vaches sont nourries avec des aliments 100% montagne et donc le lait est de grande qualité.