Le Valpolicella Superiore Capitel Nicalò est un vin qui s’épanouit dans la structure délicate et concentrée, fruit d’un terroir morainique unique et d’une tradition d’appassimento maîtrisée. Son expression est à la fois élégante, la vanille caresse les baies sauvages, portée par une architecture tannique et une fraîcheur vivante. Il se prête au quotidien tout autant qu’à l’instant gourmand, affichant une fière longévité en cave.