Le pecorino est un cépage très ancien en déclin au cours des dernières décennies. Aujourd'hui, des vignerons comme Cantina Frentana sont revenus à ce cépage indigène, de sorte que la vigne pecorino est de nouveau cultivée de plus en plus dans les Marches et les Abruzzes ces dernières années. Le goût du vin impressionne par son corps fort et sa fine acidité. Le bouquet du Pecorino rappelle le coing avec des notes de pêche et d'agrumes. Le vin est fermenté dans des citernes en ciment et reste plusieurs mois sur des levures fines, qui sont remuées encore et encore. Cela fournit une intensité de saveur et une onctuosité supplémentaires.

Caractère:

• Couleur: Jaune paille clair
• Fragrance: Coing, notes de pêche et d'agrumes
• Goût: Corps fort, délicatement fruité, mêlé d'une acidité fraîche

Suggestions:

• Salades Produits adaptés aux antipasti 
• Vins adaptés à la pizza classique
• Salades, antipasti, pizza